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デザートの試作品
2020/06/17
調理場よりデザートの試作品が届きました。
「なんか立ってる感じのデザートが良いんだよね」と言う私の思い付きを
料理長が形にしてくれました。

揚げた庄内麩の中にブルーベリーとぶどう、
乗っている花はキュウリの花、もちろん食べられます。
しっかり和のテイストも入っていて流石だなと感心させられました。
料理替えが楽しみです!

※料理替えの時期がズレてしまいましたが、次回の料理替えは8月頃を予定しております。