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요리

◇◆피부 미용과 건강의 가이세키 요리 실크 카이세키"◆◇

군마는 실크의 나라 당관의 요리는 실크를 사용하고 있습니다.
파우더 형태로 식품 화 가공 ​​한 먹는 실크, 그리고 그 근원이다 "뽕잎"
모두 요리와의 궁합이 좋고, 게다가 몸에 좋은. . .

그리고 또 하나의 주제는 "훌륭한 사계절의 향기"입니다.
군마의 풍부한 재료를 사용하여 하나 하나 정성스럽게 수작업 한 제품들.

이 요리에 메인은 없습니다.왜냐하면 "메인 요리는 사계절"그래서. . .

◇◆식단 ~ 지산 지소의 대처◆◇

본 시설은 군마현에서 인정받은 군마 로컬푸드 추진점 더욱 노력 진행된 점포만을 뽑는다 군마 로컬 푸드 우량점 인정되고 있습니다.
  • ◇◆메인 요리는 사계절 ""

     멋진 계절의 향기를 느껴 주셨으면 ...
    그런 마음으로 계절마다 내용을 바꾸고 있습니다.

    본 시설의 가이세키 요리는 3 개의 코스 있습니다.

    ◆실크 카이세키
         많은 고객에게 발행하는 표준의 요리입니다
    ◆고급 실크 카이세키 (업그레이드 코스)
         표준을 기반으로 한
         조슈 규 소고기 스테이크 즐길 수있는 코스
    ◆실크 카이세키, 단란 (Danran/합리적인 코스)
         스탠다드 회석 요리보다 약간 가벼운에서 내용이 바뀝니다
         가벼운 그렇다고해도 요리 7 종 8 품, 밥, 그릇, 水菓子
         라는 충실한 내용입니다

    ※플랜 따라 내용이 달라집니다
    ※연회 플랜 내용이 바뀝니다


  • ◇◆여름 실크 카이세키◆◇

            ●2021 여름 실크 카이세키 식단 일례●

    ◆전채 완두콩 미나 즈키 鱧子 오이 라레시 稚鮎 柚香 튀김
          細竹 벚꽃 새우 새로운 길이 튀김 가리비 조림
          손길 새우 텐구 표 완두콩

    ◆조 습니 참치 잿방어긴히카리새우
          上州 산 실크 들어가 수제 곤약 아내 물 여러가지

    ◆ 냄비 수석 주방장 특제 토마토 된장 소고기 전골
          죠슈규 소고기 쑥갓 길이 파 양파 구운 두부 방울 토마토
          표고 때 계란
     
    ◆炊合せ 뽕잎 만두 실크 고명
          鴨地 우엉 오디 花麩 세루휘유

    ◆중 접시조슈흑우 로스트 비프 톳 구이 리조또
          수수 물냉 소스 이삭 지소 방울 토마토

    ◆스즈 맛 두부 냉채 화 수 스프 실파 유자 후추

    ◆식초 물 장어 하카타 눌러 아카기 닭 토사 식초 절임 전단지 연근
          양파 뿌리 생강 다진 양하 길이 칼날 콩의 꽃 

    ◆음식 사건 가마솥 백미

    ◆장아찌  

    ◆ 그릇 맛 버섯 국물 맛 버섯 두부 세잎

    ◆水菓子 토마토 컴포트 共蜜是 젤리
          우지 레몬 시럽 민트


    ※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.
  • ◇◆여름 실크 카이세키 단란(Danran)~ 저렴한 코스◆◇

          ●2021 여름 실크 카이세키 단란 식단 일례●

    ◆전채 완두콩 미나 즈키 鱧子 稚鮎 柚香 튀김 細竹
           벚꽃 새우 새로운 길이 튀김 손길 새우 텐구 표 완두콩

    ◆조 습니 참치 잿방어 가다랭이 上州 산 실크 들어가 수제 곤약

    ◆ 냄비 수석 주방장 특제 토마토 된장 소고기 전골
           죠슈규 소고기 쑥갓 길이 파 양파 구운 두부 방울 토마토
           표고 때 계란

    ◆焚合하지 뽕잎 만두 실크 고명
           鴨地 우엉 오디 花麩 세루휘유

    ◆중 접시 와톤 모치부타 로스트 포크
           침 야채 방울 토마토 수수 물냉 이삭 지소

    ◆스즈 맛 두부 냉채 화 수 스프 실파 유자 후추

    ◆식초 물 장어 하카타 눌러 아카기 닭 토사 식초 절임 전단지 연근
           양파 뿌리 생강 다진 양하 길이 칼날 콩의 꽃 

    ◆음식 사건 가마솥 백미

    ◆장아찌

    ◆ 그릇 맛 버섯 국물 맛 버섯 두부 세잎

    ◆水菓子 토마토 컴포트 共蜜是 젤리
           우지 레몬 시럽 민트


    ※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.
  • ◇◆, 별주 요리, ""

    평소 회석 요리에 또 일품!
    수석 요리사가 엄선한 명품이나 조슈 민물 고기와 곤약 등을 준비하고 있습니다.

    ◆말 사시미, 1,500 엔(세금 별도)

    ◆"여름 한정", 은어 소금구이, 900 엔 (세금 별도)

    ◆수제 생선회 곤약(실크 파우더 세트), 800 엔(세금 별도)

    ◆조슈 소고기 로스트 비프, 1,500 엔(세금 별도)

    ◆조슈 규 소고기 스테이크, 4,000 엔(세금 별도)※사전 예약
  • ◇◆, 환대 아침 밥상, ""

      ●신키, 환대 아침 밥상, 식단 일례●

    ◆小付, 군마의 온천 계란, 맛있는 국물
    ◆, 냄비, 훈제 연어, 브로콜리, 영 콘
    ◆洋皿, 장식 생 야채, 로스 햄
    ◆대의 물건, 구이 김
    ◆, 상자 하나, 삼종 모듬, 명태 가리비, 풀 콩, 보자기 산초
         한, 쑥갓과 제한 표지 글자의 무침
         한, 사사 어묵, 산해 절임
         한, 요구르트 블루 베리 소스 세루휘유
    ◆밥, 군마 산(産) 코시히카리
    ◆야채 피클, みぶ菜
          현지 농가의 아줌마가 만든 군마의 우메보시
    ◆, 그릇, 우동 냄비 원단, 우동, 제한 표지 글자, 길이 파 쑥갓
          팽이 버섯,되면

    당관에서는 뷔페 스타일을 취하지 않고,
    1 명씩의 아침 식사를 준비하고 있습니다.

    지역 군마 산(産) 코시 히카리의 후끈 후끈 밥.
    취지이고 충분한 우동 냄비 완성이 듬뿍 야채.
    안심 "아침 식사를 즐기실 수 있습니다.

    ※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.
  • ◇◆, 어린이 요리, ""

    ●유아용●
    튀김과 새우 튀김 등 이른바 키즈 가루의 내용입니다.

    ●초등학생 어린이●
    성인에 준한 요리.성인 회석 요리보다 3 품 정도 적은 내용입니다.


    어린이도 전문 요리사의 본격 일식을 즐길 수 있습니다. ···신키 마음

    여행은 어린이에게 중요한 발견 장소.
    여행지에서 여러가지 일을 흡수하여 성장해가는 그것이 자녀의 대단한 곳입니다.
    당관에서는 초등 학생을위한 요리, 햄버거와 튀김 등은 굳이 내놓으하고 있지 않습니다.
    모처럼 여행에 나가지으니, 어린이도 평소와는 또 다른 전문 요리사가 매
    마음을 담아 만든 본격 일식을 즐겨 주셨으면 그것이 당관의 마음입니다.
    어쩌면 그 중에는 처음 먹는 음식이나 좀 먹기 어려운 맛의 것이 있을지도 모릅니다.
    하지만 그것도 식육 중 하나라고 아닐까요?
    그리고 그것이 소중한 여행의 추억이 될지도 모릅니다.
    그런 소원을 담아 식사를 준비시켜드립니다.

◇◆, 식사 장소·안내, ""

【식사 장소】

숙박 플랜 인원에 따라 몇 가지 준비가 있습니다.

객실·개인실 식사장·개인 실 연회장
연회장·홀(회장 음식의 경우)

【식사 시간】

석식, 시작 시간, PM6 : 00 ~ PM7 : 30
조식, 시작 시간, AM7 : 30 ~ AM8 : 30

※원하는 시간을 선택 합니다만, 예약 상황 · 도착 시간에 따라 희망에 따를 수없는 경우도 있습니다.
  • ■요리의 내용 변경에 대해■

    당관의 요리는 현지 재료를 중심으로하면서 "계절감"를 메인 요리로 요리사가 마음을 담아 만든 회석 요리입니다.
    여러분은 요리 전체의 균형도 즐겨 주셨으면 때문에 내용의 변경은 접수하지 않습니다.
    미리 양해 해 주시길 부탁드립니다.
  • ■알레르기에 대해■

    지금까지 당관에서는 "해당 재료를 제외"라는 대응을하고 왔습니다.
    그러나 최근 알레르기 물질도 매우 다방면에 걸쳐 재료의 일부로 포함되어 있거나 조미료에 포함 된 경우 모든 대응이 가능하기 어려운 경우도 있습니다.
    또한 해당 재료를 뺀 경우에도 예를 들면 팬 등 조리기구에 부착 된 아주 작은 성분까지 완전히 제거 할 수 없습니다.
    이런 상황을 감안하여 고객의 안전을 고려한 결과, 알레르기 대응하지 않는 것으로하겠습니다했습니다.
    아무쪼록 이해를 받아, 미리 양해 해 주시길 부탁드립니다.
  • ■어린이 알레르기 등의 경우 반입 제품의 레인지에서 가열을받습니다■

    어린이 알레르기 등의 경우에 시판 레토르트 식품을 가지고하실 수 있습니다.
    이때 냉동 보관이나 레인지 과열 등시켜드립니다.