요리

　멋진 계절의 향기를 느껴 주셨으면 ...
그런 마음으로 계절마다 내용을 바꾸고 있습니다.

당관의 가이세키 요리는 4 개의 코스 있습니다.

◆계절의 일식 카이세키 요리 코스
　　　　　많은 고객에게 발행하는 표준의 요리입니다

◆계절의 일식 카이세키 요리 코스　단란(Danran/합리적인 코스)
　　　　　스탠다드 회석 요리보다 약간 가벼운에서 내용이 바뀝니다
　　　　　가볍다고 해도, 요리 5품~6품, 밥, 그릇, 물과자
　　　　　라는 충실한 내용입니다

◆스테이크 플랜
　　　　　조슈 규 소고기 스테이크 메인 가이세키 요리입니다.

◆스키야키 플랜
　　　　　죠슈규 소고기 스키야키 메인 가이세키 요리입니다.
　　　　　
※플랜 따라 내용이 달라집니다
※연회 플랜 내용이 바뀝니다

　　　　　　●2022 겨울의 회석 요리 식단 일례●

◆앞으로 겨울 야채와 뿌리 채소 그릴
　　　　　　牛蒡南瓜 蓮根 蕪 스냅 엔도
　　　　　　참깨 누구와 함께

◆전채 야마 후시 버섯과 국화의 담그기 공어 남만 절임 ㊉ 레몬 조림
　　　　　　零余子真丈 鰤照り焼 닭 향미구이

◆구조 긴히카리 도미
　　　　　　上州 산 실크 들어가 수제 곤약

◆구이 무 무 스테이크 운코 은행 인삼 라데시
　　　　　　마이 버섯 미니 아스파라 세르피유
　
◆타이노물 조슈 죠슈규 소고기 스키야키 조슈 소 로스
　　　　　　야채 다양한

◆찜물 南瓜玉地찜
　　　　　　새우 모짜렐라 치즈 인삼 파슬리

◆음식 뽕잎차 버섯 밥

◆장아찌　　

◆그릇 붉은 된장국
　　
◆달콤한 맛 고구마 양갱 渋皮栗 고구마 칩스

※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

　　　　　　●2022　겨울의 회석 요리 단란 코스 식단 일례●

◆앞으로 겨울 야채와 뿌리 채소 그릴
　　　　　　牛蒡南瓜 蓮根 蕪 스냅 엔도
　　　　　　참깨 누구와 함께

◆전채 야마후시 버섯과 국화의 담그기 공어 남만 절임 닭 향미야키
　　　　　　가시 데리야키 사자 당나라 포함

◆구조 긴히카리 부리
　　　　　　上州 산 실크 들어가 수제 곤약

◆구이 무 무 스테이크 운코 은행 인삼 라데시
　　　　　　마이 버섯 미니 아스파라 세르피유
　
◆타이노물 와톤 모치부타 치부타 샤브샤브 와톤 모치부타 치부타
　　　　　　야채 다양한

◆찜물 南瓜玉地찜
　　　　　　새우 모짜렐라 치즈 인삼 파슬리

◆음식 뽕잎차 버섯 밥

◆장아찌　　

◆그릇 붉은 된장국　　

◆달콤한 맛 고구마 양갱 고구마 칩스

※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

평소 회석 요리에 또 일품!
수석 요리사가 엄선한 명품이나 조슈 민물 고기와 곤약 등을 준비하고 있습니다.

◆말 생선회 1,870엔

◆아유노 소금구이 1,100엔

◆수제 사시미 곤약 (실크 파우더 포함) 1,100 엔

◆조슈 소고기 로스트 비프 2,200엔(세금 별도)

◆조슈 규 소고기 스테이크　5,500엔(세금 별도)※사전예약 필요

　　●신키, 환대 아침 밥상, 식단 일례●

◆小付, 군마의 온천 계란, 맛있는 국물
◆, 냄비, 훈제 연어, 브로콜리, 영 콘
◆洋皿, 장식 생 야채, 로스 햄
◆대의 물건, 구이 김
◆, 상자 하나, 삼종 모듬, 명태 가리비, 풀 콩, 보자기 산초
　　　　　한, 쑥갓과 제한 표지 글자의 무침
　　　　　한, 사사 어묵, 산해 절임
　　　　　한, 요구르트 블루 베리 소스 세루휘유
◆밥, 군마 산(産) 코시히카리
◆야채 피클, みぶ菜
　　　　　　현지 농가의 아줌마가 만든 군마의 우메보시
◆, 그릇, 우동 냄비 원단, 우동, 제한 표지 글자, 길이 파 쑥갓
　　　　　　팽이 버섯,되면

당관에서는 뷔페 스타일을 취하지 않고,
1 명씩의 아침 식사를 준비하고 있습니다.

지역 군마 산(産) 코시 히카리의 후끈 후끈 밥.
취지이고 충분한 우동 냄비 완성이 듬뿍 야채.
안심 "아침 식사를 즐기실 수 있습니다.

※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

●유아용●
튀김과 새우 튀김 등 이른바 키즈 가루의 내용입니다.

●초등학생 어린이●
성인에 준한 요리.성인 회석 요리보다 3 품 정도 적은 내용입니다.


어린이도 전문 요리사의 본격 일식을 즐길 수 있습니다. ···신키 마음

여행은 어린이에게 중요한 발견 장소.
여행지에서 여러가지 일을 흡수하여 성장해가는 그것이 자녀의 대단한 곳입니다.
당관에서는 초등 학생을위한 요리, 햄버거와 튀김 등은 굳이 내놓으하고 있지 않습니다.
모처럼 여행에 나가지으니, 어린이도 평소와는 또 다른 전문 요리사가 매
마음을 담아 만든 본격 일식을 즐겨 주셨으면 그것이 당관의 마음입니다.
어쩌면 그 중에는 처음 먹는 음식이나 좀 먹기 어려운 맛의 것이 있을지도 모릅니다.
하지만 그것도 식육 중 하나라고 아닐까요?
그리고 그것이 소중한 여행의 추억이 될지도 모릅니다.
그런 소원을 담아 식사를 준비시켜드립니다.