요리

　멋진 계절의 향기를 느껴 주셨으면 ...
그런 마음으로 계절마다 내용을 바꾸고 있습니다.

본 시설의 가이세키 요리는 3 개의 코스 있습니다.

◆실크 카이세키 표준
　　　　　많은 고객에게 발행하는 표준의 요리입니다
◆고급 실크 카이세키 (업그레이드 코스)
　　　　　표준을 기반으로 한
　　　　　조슈 규 소고기 스테이크 즐길 수있는 코스
◆실크 카이세키, 단란 (Danran/합리적인 코스)
　　　　　스탠다드 회석 요리보다 약간 가벼운에서 내용이 바뀝니다
　　　　　가벼운 그렇다고해도 요리 7 종 8 품, 밥, 그릇, 水菓子
　　　　　라는 충실한 내용입니다

※플랜 따라 내용이 달라집니다
※연회 플랜 내용이 바뀝니다

　　●2020에서 2021 겨울 실크 카이세키 스탠다드 코스 식단 일례●

◆스끼다 돌담 두부 맛 국물 토란 새우 미나리 냉이

◆조 습니 참치 잿방어 빨강 오징어 새우
　　　　　　上州 산 실크 들어가 수제 곤약 아내 물 여러가지

◆　냄비 신키 바람꽃 팬
　　　　　　배추 길이 파 쑥갓 팽이 제한 표지 글자 笹がき 야채
　　　　　　有頭 새우 우엉 동그랑땡 · 쓰레기 전환 닭고기 가리비 두부

◆여덟　치수 딸기 비지 초밥 鰻巻 계란 오리의 저온 포함 끓여 식초 립
　　　　　　기온 아가 酥射 포함 갯장어 서경 구이 수염 마늘 아이가 은어 조림　

◆炊合せ 과즙 만 마리 실크 들어가 고명
　　　　　　鴨地 감자 파랑 몸 花麩

◆중 접시조슈소고기 로스트 비프
　　　　　　길이 파 코라 인삼 유자 껍질 방울 토마토 미나리
　　　　　　노른자 내려

◆식초 물 若葱 유자 해파리 도미 히로시마 菜巻 연 전단지 연근
　　　　　　장도 콩 꽃 토사 식초

◆식사, 죠슈 산(産) 뽕잎차 밥"가마솥

◆장아찌　　

◆　그릇 맛 버섯 즙 두부 맛 버섯 세잎

◆水菓子 사과 과일
　　　　　　사과 딸기 키위 금귤 勝栗
　　　　　　검은 콩 생크림 민트　


※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

　　　　　●2020에서 2021 겨울 실크 카이세키 단란 식단 일례●

◆스끼다 돌담 두부 맛 국물 토란 새우 미나리 냉이

◆조 습니 참치 잿방어 빨강 오징어 上州 산 실크 들어가 수제 곤약

◆　냄비 신키 바람꽃 냄비 배추 길이 파 쑥갓 팽이 제한 표지 글자
　　　　　　　笹がき 야채 有頭 새우 우엉 동그랑땡 · 쓰레기 전환 닭고기
　　　　　　　가리비 두부

◆여덟　치수 鰻巻 계란 기온 아가 酥射 포함 갯장어 서경 구이 수염 마늘
　　　　　　　오리의 저온 포함 끓여 식초 립

◆焚合하지 과즙 만 마리 실크 들어가 고명
　　　　　　　鴨地 감자 파랑 몸 花麩

◆중 접시 와톤 모치부타 로스트 포크
　　　　　　　길이 파 코라 인삼 유자 껍질 방울 토마토 미나리
　　　　　　　노른자 내려

◆식초 물 若葱 유자 해파리 도미 히로시마 菜巻 문어
　　　　　　　전단지 연근 장도 콩의 꽃

◆식사, 죠슈 산(産) 뽕잎차 밥"가마솥

◆장아찌

◆　그릇 맛 버섯 즙 두부 맛 버섯 세잎

◆水菓子 사과 와인 조림 생크림 민트


※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

평소 회석 요리에 또 일품!
수석 요리사가 엄선한 명품이나 조슈 민물 고기와 곤약 등을 준비하고 있습니다.

◆말 사시미, 1,500 엔(세금 별도)

◆"가을 한정", 가을 고등어의 생햄 샐러드, 1,500 엔 (세금 별도)

◆"여름 한정", 은어 소금구이, 900 엔 (세금 별도)

◆닭 고기의 부드러운 스테이크, 1,500 엔(세금 별도)

◆수제 생선회 곤약(실크 파우더 세트), 800 엔(세금 별도)

◆조슈 소고기 로스트 비프, 1,500 엔(세금 별도)

◆조슈 규 소고기 스테이크, 4,000 엔(세금 별도)※사전 예약

　　●신키, 환대 아침 밥상, 식단 일례●

◆小付, 군마의 온천 계란, 맛있는 국물
◆, 냄비, 훈제 연어, 브로콜리, 영 콘
◆洋皿, 장식 생 야채, 로스 햄
◆대의 물건, 구이 김
◆, 상자 하나, 삼종 모듬, 명태 가리비, 풀 콩, 보자기 산초
　　　　　한, 쑥갓과 제한 표지 글자의 무침
　　　　　한, 사사 어묵, 산해 절임
　　　　　한, 요구르트 블루 베리 소스 세루휘유
◆밥, 군마 산(産) 코시히카리
◆야채 피클, みぶ菜
　　　　　　현지 농가의 아줌마가 만든 군마의 우메보시
◆, 그릇, 우동 냄비 원단, 우동, 제한 표지 글자, 길이 파 쑥갓
　　　　　　팽이 버섯,되면

당관에서는 뷔페 스타일을 취하지 않고,
1 명씩의 아침 식사를 준비하고 있습니다.

지역 군마 산(産) 코시 히카리의 후끈 후끈 밥.
취지이고 충분한 우동 냄비 완성이 듬뿍 야채.
안심 "아침 식사를 즐기실 수 있습니다.

※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

●유아용●
어린이 플레이트
튀김과 새우 튀김 등 이른바 키즈 가루의 내용입니다.

●초등학생 어린이●
성인에 준한 요리.성인 회석 요리보다 3 품 정도 적은 내용입니다.


어린이도 전문 요리사의 본격 일식을 즐길 수 있습니다. ···신키 마음

여행은 어린이에게 중요한 발견 장소.
여행지에서 여러가지 일을 흡수하여 성장해가는 그것이 자녀의 대단한 곳입니다.
당관에서는 초등 학생을위한 요리, 햄버거와 튀김 등은 굳이 내놓으하고 있지 않습니다.
모처럼 여행에 나가지으니, 어린이도 평소와는 또 다른 전문 요리사가 매
마음을 담아 만든 본격 일식을 즐겨 주셨으면 그것이 당관의 마음입니다.
어쩌면 그 중에는 처음 먹는 음식이나 좀 먹기 어려운 맛의 것이 있을지도 모릅니다.
하지만 그것도 식육 중 하나라고 아닐까요?
그리고 그것이 소중한 여행의 추억이 될지도 모릅니다.
그런 소원을 담아 식사를 준비시켜드립니다.