요리

　멋진 계절의 향기를 느껴 주셨으면 ...
그런 마음으로 계절마다 내용을 바꾸고 있습니다.

당관의 가이세키 요리는 4 개의 코스 있습니다.

◆계절의 일식 카이세키 요리 코스
　　　　　많은 고객에게 발행하는 표준의 요리입니다

◆계절의 일식 카이세키 요리 코스　단란(Danran/합리적인 코스)
　　　　　스탠다드 회석 요리보다 약간 가벼운에서 내용이 바뀝니다
　　　　　가벼운 그렇다고해도 요리 7 종 8 품, 밥, 그릇, 水菓子
　　　　　라는 충실한 내용입니다

◆스테이크 플랜
　　　　　조슈 규 소고기 스테이크 메인 가이세키 요리입니다.

◆스키야키 플랜
　　　　　죠슈규 소고기 스키야키 메인 가이세키 요리입니다.
　　　　　
※플랜 따라 내용이 달라집니다
※연회 플랜 내용이 바뀝니다

　　　　　　●2022 봄의 회석 요리 식단 일례●

◆전나나　
　　　　　　침어 두루마리 황미 식초걸이
　　　　　　죽순 소매 스시 고산타케 히메 사자에 투구 새우

◆구조 鮪긴히카리 히라메
　　　　　　上州 산 실크 들어가 수제 곤약 아내 물 여러가지

◆　냄비 특제 토마토 된장의 쇠고기 냄비
　　　　　　죠슈규 소고기 배추 두부 봄 국화 구조 에노키
　　　　　　표고버섯 쓰레기
　
◆요리 와카후 타케노코 도미노코
　　　　　　蕗 와라비 사쿠라베 나무의 싹　

◆중간 접시 연어와 아보가도 야채 된장
　　　　　　타르타르 흰머리 갈매기 인삼 영 옥수수
　　　　　　그린 아스파라 토비코 은원 미니 토마토
　　　　　　홍태대 오오바 하나호

◆구이 야키노쿠 사쿠라비노 니시쿄야키
　　　　　　레드 와인과 아리마 산초 소스
　　　　　　벚꽃 새우의 신장 튀김 손장 새우 인삼
　　　　　　시메지 밤 달콤한 삶은

◆식초 물 탕탕 와카후 식초 줄리 토마토
　　　　　　식초 잡기 蛸 후추

◆식사 가마솥 백미

◆장아찌　　

◆　돛 돛 출입 구운 계란

◆물과자 설탕 딸기 딸기 소스 민트


※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

　　　　　　●2022　봄의 회석 요리 단란 코스 식단 일례●

◆전 나나
　　　　　　고조타케 히메 사자에 손장 새우

◆조 습니 참치 잿방어 새우
　　　　　　上州 산 실크 들어가 수제 곤약 아내 물 여러가지

◆　냄비 와톤 모치부타 의 샤브샤브
　　　　　　배추 두부 봄 국화　
　　　　　　벼뜰 우동 뽕나무 잎 소스

◆밥솥 와카후 타케노코 도미노코　

◆중접시 버섯 두부의 튀김 식초립

◆구운 물건 오리 로스트
　　　　　　고모 레드 와인과 아리마 산초 소스
　　　　　　인삼 시메지 밤 감로 조림

◆식초 물 바위 모즈쿠 후와 나가 고마

◆음식 사건 뽕잎차 밥

◆장아찌　　

◆　椀蛤 竹の子 계란 토지

◆물과자 설탕 딸기 딸기 소스 민트

※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

평소 회석 요리에 또 일품!
수석 요리사가 엄선한 명품이나 조슈 민물 고기와 곤약 등을 준비하고 있습니다.

◆말 사시미, 1,500 엔(세금 별도)

◆"여름 한정", 은어 소금구이, 900 엔 (세금 별도)

◆수제 생선회 곤약(실크 파우더 세트), 800 엔(세금 별도)

◆조슈 소고기 로스트 비프, 1,500 엔(세금 별도)

◆조슈 규 소고기 스테이크, 4,000 엔(세금 별도)※사전 예약

　　●신키, 환대 아침 밥상, 식단 일례●

◆小付, 군마의 온천 계란, 맛있는 국물
◆, 냄비, 훈제 연어, 브로콜리, 영 콘
◆洋皿, 장식 생 야채, 로스 햄
◆대의 물건, 구이 김
◆, 상자 하나, 삼종 모듬, 명태 가리비, 풀 콩, 보자기 산초
　　　　　한, 쑥갓과 제한 표지 글자의 무침
　　　　　한, 사사 어묵, 산해 절임
　　　　　한, 요구르트 블루 베리 소스 세루휘유
◆밥, 군마 산(産) 코시히카리
◆야채 피클, みぶ菜
　　　　　　현지 농가의 아줌마가 만든 군마의 우메보시
◆, 그릇, 우동 냄비 원단, 우동, 제한 표지 글자, 길이 파 쑥갓
　　　　　　팽이 버섯,되면

당관에서는 뷔페 스타일을 취하지 않고,
1 명씩의 아침 식사를 준비하고 있습니다.

지역 군마 산(産) 코시 히카리의 후끈 후끈 밥.
취지이고 충분한 우동 냄비 완성이 듬뿍 야채.
안심 "아침 식사를 즐기실 수 있습니다.

※환절기 나 구매의 사정에 내용이 변경 될 수 있습니다.

●유아용●
튀김과 새우 튀김 등 이른바 키즈 가루의 내용입니다.

●초등학생 어린이●
성인에 준한 요리.성인 회석 요리보다 3 품 정도 적은 내용입니다.


어린이도 전문 요리사의 본격 일식을 즐길 수 있습니다. ···신키 마음

여행은 어린이에게 중요한 발견 장소.
여행지에서 여러가지 일을 흡수하여 성장해가는 그것이 자녀의 대단한 곳입니다.
당관에서는 초등 학생을위한 요리, 햄버거와 튀김 등은 굳이 내놓으하고 있지 않습니다.
모처럼 여행에 나가지으니, 어린이도 평소와는 또 다른 전문 요리사가 매
마음을 담아 만든 본격 일식을 즐겨 주셨으면 그것이 당관의 마음입니다.
어쩌면 그 중에는 처음 먹는 음식이나 좀 먹기 어려운 맛의 것이 있을지도 모릅니다.
하지만 그것도 식육 중 하나라고 아닐까요?
그리고 그것이 소중한 여행의 추억이 될지도 모릅니다.
그런 소원을 담아 식사를 준비시켜드립니다.